機構及學校版
Organization & School Edition

100全球最佳中餐廳 (簡體版)
  • 作者:莊布忠(CH’NG Poh Tiong)
  • 出版社:葡萄酒評論
  • 出版日期:2019-01-21

簡介

你知道嗎?小籠包並不是來自上海,而是開封。開封是北宋時期的首都。粵菜(廣東菜)源自公元前204的南越國(又稱南粤國)。

文化與菜餚密不可分。中國是世界上最悠久且未中斷的文明,它的飲食文化同樣久遠而延綿不絕。《100全球最佳中餐廳》並不編寫任何食譜,介紹的是餐廳的背景、經營者、廚師以及中菜配葡萄酒的故事。